Kam skirtos jūsų malkomis kūrenamos krosnelės rankenėlės?
Valdo oro kiekį, patenkantį į krosnelę per pirminę oro išleidimo angą, esančią po krosnelės židiniu. Pirminis oras susimaišo su medienos dujomis ir dega, sukurdamas liepsną.
- Uždarius šią rankenėlę sumažės į viryklę patenkančio oro kiekis, sulėtėja degimo greitis.
- Atidarius rankenėlę padidės oro kiekis, todėl krosnelė dar labiau sudegs.
Antrinio oro rankenėlė:
Reguliuoja oro kiekį, patenkantį į krosnelę per antrines orlaides, kurios dažniausiai yra viryklės viršuje arba gale.
- Uždarius rankenėlę, sumažės degimo greitis ir šilumos išeiga.
- Atidarius rankenėlę padidės į krosnį patenkančio oro kiekis, todėl krosnelė sudegs karščiau ir švariau.
Amortizatorius / apėjimo rankenėlė:
- Sklendės rankenėlė skirta traukai valdyti, reguliuojant krosnies viršuje esančios angos dydį.
- Didesnė trauka reiškia greitesnį degimą, o mažesnė trauka reiškia lėtesnį degimo greitį.
- Kuriant ugnį, sklendė turi būti plačiai atidaryta (visiškai ištraukta).
- Užsidegus gaisrui, sklendę reikia sureguliuoti taip, kad būtų išlaikytas norimas degimo greitis:
-- Visiškai atidaryta maksimaliai šilumos galiai pasiekti
-- Pusiau atidarytas vidutiniam šilumos tiekimui
-- ¾ uždarytas mažam šilumos kiekiui
-- Visiškai uždarytas troškinimui
Dūmų sklendė:
- Kontroliuoja dūmų ir dujų srautą iš krosnelės ir į kaminą.
- Uždarius šią rankenėlę, sulėtės trauka, todėl krosnelė sudegs ir mažiau dūmų.
- Atidarius šią rankenėlę padidės trauka, todėl krosnelė sudegs vėsiau ir gamins daugiau dūmų.
Previous:Kaip verdate šparagus?
Maistas ir gėrimai


- Kodėl reikia valgyti subalansuotą maistą?
- Kiek gramų cukraus standartiniame puodelyje?
- Ar Cooking žalio pieno pasterizuoti IT
- Kaip vartoti kartumo Out vyno (7 Žingsniai)
- Kuo skiriasi virdulyje virti traškučiai nuo įprastų kept
- Pavaduojančių česnako skiltelė
- Ar Jūs Kepti vištienos džiūvėsėliais Vietoj kukurūzų
- Kaip Kuko Lašiša žuvis virdulys
Maisto ruošimo technika
- Kaip Sugerti Cedar Plank
- Ar galiu užšaldyti Hambone
- Kaip užšaldyti baklažanų PARMIGIANA
- Ratukas Cukraus pakaitalai
- Kaip Kuko tunų kepsniai mikrobangų
- Kaip Dip Puikiai Šokoladas Žemės riešutų sviestas Kamuo
- Kaip šilumos siurblio rūkytas Turkija (5 Žingsniai)
- Kaip sumažinti imbiero šaknis (5 Žingsniai)
- Kaip Kuko elniena Taigi jis neturi gauti sausa (5 žingsniai
- Kaip Kailis vištienos su jogurtu Prieš sautéing
Maisto ruošimo technika
- bakeware
- Kepimo pagrindai
- Kepimo būdai
- Maisto ruošimo technika
- Kepimo indai
- Virtuvės
- Lengvas Receptai
- žalias
- Gaminti ir sandėliukas
- prieskoniai
