Kas greičiau užverda vandenį nerūdijančio plieno ar aliuminio keptuvėse?

Aliuminio keptuvės užverda vandenį greičiau nei nerūdijančio plieno keptuvės.

Aliuminio šilumos laidumas yra didesnis nei nerūdijančio plieno, o tai reiškia, kad jis greičiau perduoda šilumą. Tai leidžia aliuminio keptuvėms greičiau įkaisti ir greičiau užvirti vandenį.

Be to, aliuminio keptuvės paprastai yra plonesnės nei nerūdijančio plieno keptuvės, o tai dar labiau prisideda prie jų gebėjimo greitai įkaisti.

Štai aliuminio ir nerūdijančio plieno šilumos laidumas:

* Aliuminis:237 W/m·K

* Nerūdijantis plienas:16,2 W/m·K

Kaip matote, aliuminio šilumos laidumas yra daug didesnis nei nerūdijančio plieno. Štai kodėl aliuminio keptuvės greičiau užvirina vandenį.