Ar konvekcines orkaites galima naudoti standartiniu orkaitės režimu?

Konvekcinės orkaitės paprastai gali veikti tiek konvekciniu, tiek standartiniu orkaitės režimu. Konvekcinis režimas naudoja ventiliatorių, kad karštas oras cirkuliuotų aplink maistą, todėl gaminimas vyksta greičiau ir tolygiau. Standartiniu orkaitės režimu orkaitė veikia kaip tradicinė orkaitė, nenaudojant konvekcinio ventiliatoriaus. Šis režimas tinka maisto produktams, kuriems nereikia konvekcinio gaminimo pranašumų arba kurie gali būti gležni arba lengvai išdžiūti dėl cirkuliuojančio oro. Kai kuriuose receptuose gali būti nurodyta, kuris režimas geriausiai tinka ruošiamam patiekalui.