Kuo skiriasi orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje?

Orkaitėje ir mikrobangų krosnelėje kepti maisto produktai pasižymi skirtingomis savybėmis ir gaminami skirtingais būdais. Štai keli pagrindiniai skirtumai:

1. Virimo būdas:

- Kepta orkaitėje :Naudoja sausą karštį iš visų maisto pusių, kad būtų galima tolygiai virti ir apkepti.

- Mikrobangų krosnelė :Naudoja elektromagnetinę spinduliuotę, kad gamintų šilumą maisto viduje, todėl greitai įkaista.

2. Virimo laikas:

- Kepta orkaitėje :Paprastai reikia ilgesnio gaminimo laiko dėl laipsniško šilumos perdavimo.

- Mikrobangų krosnelė :Maistas gaminamas daug greičiau, nes tiesiogiai gamina šilumą maisto viduje.

3. Tekstūra ir parudavimas:

- Kepta orkaitėje :Galima pasiekti traškią arba aukso rudą išorę, taip pat švelnų vidų.

- Mikrobangų krosnelė :Maistas paprastai būna minkštesnės tekstūros ir neryškiai paruduoja.

4. Mitybos poveikis:

- Kepta orkaitėje :Gali geriau išsaugoti maistines medžiagas, nes ilgą laiką mažiau veikiama aukšta temperatūra.

- Mikrobangų krosnelė :Dėl greito kaitinimo gali netekti karščiui jautrių maistinių medžiagų.

5. Universalumas:

- Kepta orkaitėje :Tinka įvairiems gaminimo būdais, pvz., kepimui, kepimui, troškinimui ir kt.

- Mikrobangų krosnelė :Pirmiausia naudojamas kaitinant, atitirpinant ir gaminant specifinius mikrobangų krosnelėje tinkamus maisto produktus.

6. Sauga:

- Kepta orkaitėje :reikia tinkamai pašildyti ir atsargiai elgtis su karštais paviršiais bei virtuvės reikmenimis.

- Mikrobangų krosnelė :Užtikrina tolygų gaminimą maišant arba sukant maistą kaitinant mikrobangų krosnelėje.

7. Energijos vartojimo efektyvumas:

- Kepta orkaitėje :Paprastai sunaudoja daugiau energijos dėl ilgo šildymo proceso.

- Mikrobangų krosnelė :Paprastai jis taupo energiją, nes greitai pašildo maistą.

8. Valymas:

- Kepta orkaitėje :Gali prireikti daugiau valymo dėl orkaitėje esančių purslų ir riebalų.

- Mikrobangų krosnelė :Reikia mažiau valyti, nes maistas gaminamas savo inde.

Galiausiai pasirinkimas tarp orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje gaminamo maisto priklauso nuo tokių veiksnių kaip maisto rūšis, norimas skonis ir tekstūra, laiko prieinamumas ir asmeniniai pageidavimai.