Ar toje pačioje kriauklėje ar induose galima atšildyti ir žalią, ir termiškai apdorotą maistą?

Nerekomenduojama atšildyti žalio ir termiškai apdoroto maisto toje pačioje kriauklėje ar induose dėl kryžminio užteršimo pavojaus.

Atšildžius žalią mėsą, paukštieną, jūros gėrybes ar kiaušinius, jie gali išskirti sultis, kuriose yra kenksmingų bakterijų. Jei šios sultys pateks į virtą maistą, jos gali užteršti pagamintą maistą ir jį valgyti nesaugu.

Norint saugiai atšildyti maistą, geriausia jį atšildyti šaldytuve arba po šaltu tekančiu vandeniu. Jei turite atšildyti maistą kriauklėje, būtinai naudokite atskiras kriaukles arba konteinerius žaliam ir termiškai apdorotam maistui. Taip pat būtinai kruopščiai dezinfekuokite kriauklę ir visus indus, kurie liečiasi su žalia mėsa, paukštiena, jūros gėrybėmis ar kiaušiniais, prieš naudodami juos kitam maistui ruošti.