Virkite skvošą su oda?

Nerekomenduojama virti moliūgų su oda. Skvošo oda gali būti kieta ir pluoštinė, joje taip pat gali būti bakterijų. Verdant moliūgą su odele, oda gali tapti dar kietesnė, be to, moliūgą gali būti sunkiau nulupti.

Verdant moliūgą geriausia iš pradžių nulupti. Tai galima padaryti su daržovių skustuku arba peiliu. Nulupę moliūgą supjaustykite kubeliais. Tada sudėkite moliūgą į puodą su vandeniu ir užvirinkite. Virkite moliūgą apie 10–15 minučių arba kol suminkštės. Nusausinkite moliūgą ir patiekite.

Virdami moliūgą su odele, moliūgai nebus maistingesni. Tiesą sakant, tai iš tikrųjų gali sumažinti moliūgų maistinę vertę, nes kai kurios maistinės medžiagos gali būti prarastos gaminimo metu.