Kaip tofu mirkomas?

Mirkymas tofu pašalina drėgmės perteklių ir pagerina jo tekstūrą. Štai žingsniai, kaip mirkyti tofu:

1. Išleiskite tofu:

- Atidarykite tofu pakuotę ir nusausinkite viduje esantį skystį.

2. Supjaustykite tofu:

- Tofu blokelį supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais, priklausomai nuo jūsų pageidaujamos formos. Paprastai tofu geriau pjaustyti, kai jis šaltas.

3. Paspauskite Tofu:

- Tofu griežinėlius arba kubelius padėkite tarp dviejų švarių virtuvinių ar popierinių rankšluosčių. Švelniai paspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių, nesulaužydami tofu.

4. Pamirkykite vandenyje:

- Paruoškite negilų indą arba dubenį, pakankamai didelį, kad tilptų tofu. Užpildykite indą šaltu vandeniu, kad tofu būtų visiškai panardintas.

- Į vandenį įpilkite druskos. Kai kurie rekomenduoja naudoti 1/2–1 arbatinį šaukštelį druskos 1 litrui vandens. Druska padeda sustiprinti tofu skonį.

- Įdėkite indą su tofu ir vandeniu į šaldytuvą.

5. Įmirkymo laikas:

- Mirkymo laikas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Štai keletas gairių:

- Minkštam tofu:15-30 min

- Vidutinio kietumo tofu:30-45 min

- Ypač tvirtam tofu:45-60 minučių

- Kietas tofu:1-2 val

6. Išleiskite ir naudokite:

- Išmirkę nupilkite vandenį nuo tofu griežinėlių.

- Dabar tofu yra paruoštas naudoti pagal jūsų norimą receptą, nesvarbu, ar tai būtų bulvytės, sriubos, salotos ar marinatai.

Atminkite, kad tofu mirkyti nėra privaloma. Kai kuriuose receptuose gali būti reikalaujama naudoti tofu jo nemirkius. Visada vadovaukitės recepte pateiktomis instrukcijomis. Tofu mirkymas paprastai atliekamas siekiant pakeisti tekstūrą ir pašalinti bet kokį kartaus skonį iš parduotuvėje pirkto tofu.