Kodėl nenaudojami cinkuoti indai?

Cinkuoti indai nenaudojami dėl galimo pavojaus sveikatai, susijusio su cinko patekimu į maistą. Cinkas yra metalas, kuris gali būti toksiškas didelėmis dozėmis ir gali sukelti įvairių sveikatos problemų, įskaitant skrandžio spazmus, pykinimą, vėmimą ir viduriavimą. Sunkiais atvejais cinko toksiškumas gali sukelti inkstų pažeidimą ir neurologines problemas.

Cinkuotų indų cinko danga laikui bėgant gali nusidėvėti, ypač jei indai naudojami dažnai arba yra veikiami rūgštaus maisto. Tai gali sukelti cinko išsiskyrimą į maistą, kuris vėliau gali būti vartojamas. Išskiriamo cinko kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant maisto rūšį, maisto rūgštingumą ir cinkuotos dangos būklę.

Dėl galimo pavojaus sveikatai paprastai rekomenduojama vengti naudoti cinkuotus indus gaminant maistą ar valgant. Vietoje to rekomenduojama naudoti indus, pagamintus iš nerūdijančio plieno, stiklo ar keramikos. Šios medžiagos yra netoksiškos ir nekelia tokio pavojaus sveikatai kaip cinkuoti indai.