Ar galite naudoti plikytus arborio ryžius gamindami risotto?

Taip, rizotui gaminti galite naudoti plikytus arborio ryžius, tačiau tai nėra tradicinis pasirinkimas. Virimas yra procesas, kai ryžiai iš dalies išvirti prieš džiovinimą. Dėl to jie išvirti greičiau nei įprasti arborio ryžiai, bet taip pat gali būti mažiau kreminiai. Jei nuspręsite naudoti plikytus arborio ryžius, būtinai sumažinkite kepimo laiką maždaug 5 minutėmis.