Kodėl prieš verdant pupelių skardinę reikia atidaryti?

Nebūtina atidaryti pupelių skardinės prieš jas verdant. Daugumą konservuotų pupelių galima saugiai virti neatidarant skardinės. Skardinę galima dėti tiesiai į verdantį vandenį arba greitpuodį. Dėl didelio karščio skardinė išsiplės, o pupelės ilgainiui iškeps.