Ar kepimo soda ir phitkari yra tas pats?

Kepimo soda (natrio bikarbonatas) ir alūnas (phitkari) yra du skirtingi junginiai, turintys skirtingą cheminę formulę ir savybes. Kepimo soda yra balti kristaliniai milteliai, kurie naudojami kaip rauginimo priemonė kepiniuose, taip pat kaip valymo priemonė ir dezodorantas. Jo cheminė formulė yra NaHCO3. Kita vertus, alūnas yra bespalvė arba balta kristalinė druska, naudojama kaip sutraukianti, antiseptinė ir dezodorantas. Jo cheminė formulė KAl(SO4)2·12H2O.

Nors kepimo soda ir alūnas naudojami panašiai, pvz., naudojami kaip valymo priemonės ir dezodorantai, jie nėra tas pats junginys ir neturėtų būti naudojami pakaitomis.