Ar purškus vandeniu susidaro puvinys?

Apipurškus vandeniu produkcija gali pūti, bet ne dėl paties vandens. Problema ta, kad drėgni produktai sudaro palankesnes sąlygas mikroorganizmams, tokiems kaip bakterijos ir grybeliai, kurie sukelia maisto puvimą.

Bakterijos ir grybai klesti drėgnoje aplinkoje, o susilietus su vandeniu greitai dauginasi. Šie mikroorganizmai suardo produkto ląstelių sieneles, todėl jos genda ir pūva. Be to, drėgmė taip pat gali palengvinti pelėsių, kurie gali greitai plisti ir sukelti rimtą gedimą, augimą.

Todėl, nors pats vanduo tiesiogiai nesukelia produkcijos puvimo, jis sukuria aplinką, skatinančią mikrobų augimą ir puvimą. Kad produktai nesupūtų, svarbu, kad jie būtų sausi ir gerai vėdinami. Jei įmanoma, jį reikia laikyti šaldytuve, o visus šlapius produktus prieš laikant nusausinkite. Be to, neleiskite produktams ilgai stovėti vandenyje, nes tai gali pagreitinti gedimo procesą.