Jei paruošimo virėjas pasakys vadovui, kad jis viduriuoja, turėtų įdėti virėjo?

Jei ruošimo virėjas praneša vadovui, kad jis viduriuoja, vadovas turi nedelsdamas išsiųsti virėją namo. Taip yra todėl, kad viduriavimas yra virškinamojo trakto ligos simptomas, kuris gali būti lengvai užkrėstas kitiems dėl sąlyčio su užterštu maistu ar paviršiais. Jei viduriuojančiam virėjui leisite toliau dirbti, gali kilti pavojus kitų darbuotojų ir klientų sveikatai.

Vadovas taip pat turėtų pasikonsultuoti su virėju, kad įsitikintų, jog jiems bus suteikta medicininė pagalba ir ar nepasireiškia jokie kiti ligos simptomai. Virėjui neturėtų būti leista grįžti į darbą, kol mažiausiai 24 valandas jiems nepasireiškė simptomai ir gydytojas nepateiks.

Be virėjo siuntimo namo, vadovas taip pat turėtų imtis veiksmų, kad nuvalytų ir dezinfekuotų visus paviršius, su kuriais virėjas galėjo liestis. Tai apima maisto ruošimo paviršius, indus ir indus. Vadovas taip pat turėtų priminti visiems darbuotojams, kaip svarbu dažnai plauti rankas, ypač pasinaudojus tualetu.

Vadovaudamasis šiais žingsniais, vadovas gali padėti apsaugoti darbuotojų ir klientų sveikatą bei užkirsti kelią ligų plitimui.