Kodėl laižant šaukštą ir įdėjus jį atgal į maistą, galima apsinuodyti?

Yra keletas priežasčių, kodėl šaukšto laižymas ir vėl įdėjimas į maistą gali sukelti apsinuodijimą.

* Bakterijų pernešimas: Kai laižote šaukštą, bakterijas pernešate iš burnos į maistą. Tai gali būti kenksmingos bakterijos, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, pvz., E. coli, Salmonella ir Listeria. Šios bakterijos gali daugintis maiste ir jį suvalgius susirgti.

* Padidėjusi užteršimo rizika: Įdėdami nulaižytą šaukštą atgal į maistą, taip pat padidinate riziką užteršti visą maisto partiją. Taip yra todėl, kad bakterijos iš burnos gali išplisti į kitas maisto dalis, net jei tų dalių tiesiogiai nelaižote.

* Kryžminio užteršimo galimybė: Jei laižysite šaukštą ir juo maišysite kitus maisto produktus, tuos maisto produktus taip pat galite užteršti bakterijomis iš burnos. Tai ypač pavojinga, jei ruošiate maistą žmonėms, kuriems yra didelė rizika susirgti per maistą plintančiomis ligomis, pavyzdžiui, mažiems vaikams, pagyvenusiems žmonėms arba žmonėms su nusilpusia imunine sistema.

Norint išvengti apsinuodijimo maistu, prieš tvarkant maistą svarbu visada nusiplauti rankas ir nelaižyti šaukštų ar kitų indų, kurie liesis su maistu. Jei jums reikia paragauti maisto, kiekvieną kartą naudokite švarų šaukštą.