Kai receptas reikalauja laiškinio česnako, kokią dalį naudojate?

Laiškiniai česnakai yra universali žolelė, kurią galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Kai recepte reikalaujama laiškinio česnako, paprastai kalbama apie šviežius augalo lapus. Lapai ilgi ir ploni, turi švelnų svogūnų skonį. Jie gali būti naudojami švieži arba džiovinti, o norint išsaugoti skonį, jie dažnai dedami į patiekalus gaminimo pabaigoje.

Štai keletas česnako naudojimo patarimų:

* Prieš naudodami laiškinius česnakus gerai nuplaukite.

* Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite laiškinį česnaką.

* Laiškiniai česnakai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, įskaitant salotas, sriubas, troškinius ir omletus.

* Pjaustydami laiškinius česnakus, žiūrėkite, kad nesusmulkintumėte lapų, nes kitaip jie praras skonį.

* Būkite atsargūs ir neperkepkite laiškinių česnakų, nes jie greitai praras skonį.

Jei nerandate šviežių česnakų, galite jį pakeisti džiovintais česnakais. Tačiau būtinai atidžiai pamatuokite džiovintus laiškinius česnakus, nes jie yra labiau koncentruoti nei švieži. Turėtumėte naudoti maždaug 1/3 džiovintų česnakų kiekio, kaip ir šviežius laiškinius česnakus.