Ką daryti, jei jūsų naminis galvos sūris nesustingsta?

Jei jūsų naminis galvos sūris nesustingsta, yra kelios galimos priežastys:

1. Per daug vandens.

Gaminant galvos sūrį svarbu naudoti tinkamą vandens kiekį. Jei naudosite per daug, galvos sūris bus per minkštas ir tinkamai nesustings. Būtinai tiksliai laikykitės recepto ir nepilkite papildomo vandens.

2. Nepakanka želatinos.

Želatina suteikia galvos sūriui struktūrą ir padeda sustingti. Jei naudosite per mažai želatinos, galvos sūris bus per minkštas ir neišlaikys formos. Įsitikinkite, kad naudojate tinkamą želatinos kiekį, kaip nurodyta recepte.

3. Netinkama kepimo temperatūra.

Kad galvos sūris tinkamai sutirštėtų, jis turi būti virti žemoje temperatūroje. Jei gaminsite per aukštoje temperatūroje, želatina suirs, o galvos sūris nesustings. Būtinai laikykitės recepto ir kepkite galvos sūrį tinkamoje temperatūroje.

4. Nepakankamai ilgai ilsinti galvos sūrį.

Kad galvos sūris tinkamai sutirštėtų, po išvirimo jis turi pailsėti mažiausiai 12 valandų. Jei neleisite pailsėti pakankamai ilgai, galvos sūris bus per minkštas ir neišlaikys formos. Prieš patiekdami, leiskite galvos sūriui pailsėti nurodytą laiką.

5. Nepraleiskite vėsinimo per naktį

Tai neabejotinai užtikrins, kad viskas sustings, todėl tiesiog pjaustysite ir patiekite porcijomis, kad visi galėtų pasinerti!

Jei laikėtės visų šių patarimų ir jūsų galvos sūris vis tiek nesustingsta, gali būti, kad turite blogą želatinos partiją. Pabandykite naudoti kitos prekės ženklo želatiną ir pažiūrėkite, ar tai turi įtakos.