Kaip gaminate švediškas garstyčias?

- 1/4 puodelio geltonųjų garstyčių sėklų

- 1/4 puodelio rudųjų garstyčių sėklų

- 1 valgomasis šaukštas maltų kvapiųjų pipirų

- 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros

- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

- 1/2 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

- 1/4 arbatinio šaukštelio malto kardamono

- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

- 1 puodelis baltojo acto

- 1/4 puodelio vandens

Instrukcijos:

1. Dideliame dubenyje sumaišykite garstyčių sėklas, kvapiuosius pipirus, kalendras, cinamoną, gvazdikėlius, kardamoną ir druską.

2. Nedideliame puode užvirinkite actą ir vandenį.

3. Karštą acto mišinį užpilkite ant garstyčių sėklų mišinio.

4. Maišykite, kol garstyčių sėklos tolygiai pasidengs.

5. Uždenkite dubenį plastikine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 24 valandas.

6. Po 24 valandų garstyčias išmaišykite ir supilkite į švarų stiklinį indą.

7. Stiklainį uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje mažiausiai 2 savaites prieš naudojimą.

Patarimai:

- Kad garstyčios būtų lygesnės, prieš laikydami jas galite pertrinti per smulkų tinklelį.

– Švediškos garstyčios tradiciškai patiekiamos su silke, bet gali būti ir kaip pagardas prie sumuštinių, dešrainių, slapukų.