Kodėl daužymas zefyru yra fizinis pokytis?

Cheminis pokytis įvyksta, kai pakeičiama medžiagos cheminė sudėtis. Kai mušate zefyrą, jūs suskaidote zefyre esančias cukraus molekules, todėl jos užmezga naujus ryšius tarpusavyje ir su esančiomis oro molekulėmis. Dėl to zefyras keičia spalvą, tekstūrą ir skonį.

Kita vertus, fizinis pokytis neapima cheminės medžiagos sudėties pasikeitimo. Fiziniai pokyčiai gali apimti dydžio, formos ar medžiagos būsenos pokyčius. Pavyzdžiui, tirpstantis ledas yra fizinis pokytis, nes vandens molekulės tiesiog keičiasi iš kietos būsenos į skystą.