Ar galima gaminti sviestą su plakta grietinėle?

- 2 puodeliai (1 pintas) plakimo grietinėlės (sunkioji grietinėlė)

- ½ šaukštelio druskos

Instrukcijos :

1. Sudėkite grietinėlę į plaktuvą su plaktuvu arba sudėkite grietinėlę į didelį dubenį ir naudokite elektrinį plaktuvą.

2. Plakite grietinėlę vidutiniu-dideliu greičiu 3-5 minutes arba kol kremas pradės tirštėti. Tada sumažinkite greitį iki vidutinio-mažo. Pamatysite, kad kremas atsiskiria nuo pasukų.

3. Plakite toliau, kol grietinėlė pavirs vientisu sviestu, apie 5-10 minučių (gali užtrukti ilgiau). Sužinosite, kad jis paruoštas, kai pamatysite labai mažai pasukų ir tai beveik visas auksinis sviestas.

4. Kai matote, kad pasukų liko labai mažai ir sviestas pradeda burtis į vieną didelį rutulį, išjunkite maišytuvą.

5. Išpilkite pasukas ir įpilkite šalto vandens, kad nuplautumėte sviestą, kad atsikratytumėte likusių pasukų.

6. Vandenį nupilkite ir, jei norite, į sviestą įberkite druskos.

7. Sviestą šiek tiek paminkykite, kad druska pasiskirstytų.

8. Suformuokite rutulį, apvyniokite pergamentiniu popieriumi ir laikykite šaldytuve arba užšaldykite.