Kokie yra žmogaus sukurtų valgomųjų koloidų pavyzdžiai?

* Želė: Želė gaminama iš želatinos, baltymo, gaunamo iš kolageno. Kai želatina ištirpinama karštame vandenyje, susidaro zolis. Kai zolis atšaldomas, želatinos molekulės agreguojasi ir sudaro gelį.

* Majonezas: Majonezas gaminamas iš aliejaus, acto ir kiaušinių trynių. Kiaušinių tryniuose yra lecitino – emulsiklio, kuris padeda apsaugoti nuo aliejaus ir acto atsiskyrimo.

* Salotų padažas: Salotų padažas gaminamas iš aliejaus, acto ir kitų ingredientų, tokių kaip žolelės, prieskoniai ir saldikliai. Aliejus ir actas yra emulsinami kitų ingredientų.

* Plakta grietinėlė: Plakta grietinėlė gaminama iš riebios grietinėlės, kuri plakama iki purios masės. Plaktos grietinėlės oro burbuliukai veikia kaip koloidinis stabilizatorius.

* Ledai: Ledai gaminami iš pieno, grietinėlės, cukraus ir kvapiųjų medžiagų. Piene ir grietinėlėje yra baltymų ir riebalų, kurie veikia kaip koloidiniai stabilizatoriai.