Konvekcinės krosnys yra efektyvesni nei įprasti krosnelės. Šilumos cirkuliacinis sukurtas ventiliatoriumi sparčiau juda šildomo oro molekules, leidžiant jiems efektyviau perduoti šilumos gaminant maistą. Nustatykite receptai konvekcijos virimo mažinant nustatytą kepimo laiką iki 25 procentų, o tada patikrinkite doneness ir leisti daugiau laiko, jei reikia. Arba sumažinti receptai virimo temperatūra 25 laipsnių pagal Celsijų, kai pritaikant tradicinius orkaitės receptas konvekcinė krosnelė.
Cooking lygumo

konvekcinė krosnelė oro cirkuliacija padeda virėjas maisto tolygiai, mažinant poreikį pasukti padėklai. Ne tik maistas virėjas gana tolygiai ant viršaus ir apačios orkaitės, taip pat nugaroje ir priekyje, konvekcinės krosnys taip pat leidžia šilumos įsiskverbti maisto nuosekliau, mažinant vištienos ar troškinti rizika, kad deginamąją išorėje, bet žalias į vidų.
Geresnės Konvekcinės krosnys

Kai konvekcinė krosnelė modeliai tereikia kaitinimo elementai viršuje ir apačioje, ir ventiliatoriaus cirkuliuoti oras. Aukštos kokybės konvekcinės krosnys, kartais vadinama & quot; tiesa & quot; Konvekcinės krosnys, taip pat turi trečią šildymo elementą atgal prie ventiliatoriaus, didinant atitikti prietaiso efektyvumą. Pirkdami konvekcinė krosnelė, pasirinkti autonominį vienetą, o ne vieną bendrą su stovetop diapazone. Šie dedikuoti prietaisai linkę turėti geresnius dizainus, virėjas nuosekliau ir veiksmingiau.
Galimos problemos

Maisto gaminimas su konvekcinė krosnelė gali būti sudėtinga, jei esate pripratę naudojant Paprastųjų orkaitė, nes maistas greičiau gaminti maistą, ir jūs turėsite labiau žiūrėti. Tačiau po virimo keletą partijų slapukus arba skrudintos vištienos jums priprasti prie konvekcinės kepimą ir padaryti būtinus pakeitimus. Valgių patiekalai su phyllo tešlos gali būti problemiška, taip pat dėl ​​to, kad lapai yra toks lengvas, kad ventiliatorius pučia aplink juos orkaitėje. Uždenkite phyllo tešlos patiekalai su folija ar virėjas jas įprastas, o ne konvekcinė krosnelė.