Pasak Virtuvė Emporium, vario indus yra bendro tarp virėjų, nes ji suteikia efektyvumą ir kontrolę. Į naudojant vario privalumai metalo grožį, veiksmingumą šildymo ir jos gebėjimas greitai prisitaikyti prie temperatūros pokyčių. Dėl neigiamos pusės, jis yra brangesnis nei indus pagaminti iš kitų medžiagų, ir tai nebuvo plauti indaplovėje. Be to, vario gali sąveikauti su tam tikrų maisto produktų, dents lengvai ir gali juodinti jei nėra reguliariai poliruoti.
Nerūdijančio plieno

Pasak Virtuvės vartotojų vadovas, nerūdijantis plienas yra vienas iš labiausiai paplitusių virtuvės medžiagų, nes jos tvirtumą ir ilgaamžiškumą. Lengva medžiaga yra lengvai prižiūrimi ir nėra rūdžių ar juodinti. Taip pat plauti indaplovėje ir gerai kaina. Nerūdijančio plieno neatlieka šilumą tolygiai; Tačiau, ir ji yra bendrai sujungti su kitų metalų, siekiant pagerinti jo veikimą. Pavyzdžiui, nerūdijančio plieno virtuvės su vario arba aliuminio šerdies virėjai tolygiai.
Ketaus

Ketaus yra geras pasirinkimas kepimo, skrudinimo arba Browning dėl Ketaus gebėjimą tolygiai paskirsto šilumą. Jis paprastai yra pagrįstai įkainoti ir išlaiko šilumą, išlaikant maisto šiltas ilgiau. Kai iš ketaus trūkumai apima sunkiojo svorio ir jos turi būti "pagardintas". Be prieskonių keptuvės gali sugerti ir perduoti kepimo aromatą. Norėdami sezono ketaus keptuvėje, nuplaukite ir išdžiovinkite keptuvę, patrinti paviršių sutrumpinti ir kepkite 300 -degree orkaitėje vieną valandą. Po to paviršius yra iš esmės nelipnius ir nebus išlaikyti skonio.
Aliuminio

Pasak Virtuvė Emporium, aliuminis yra beveik kaip efektyviai atlikti šilumos vario ; Tačiau ji yra gana minkštas metalas, kuris įbrėžimų lengvai. Sunku anoduotas indus grūdinto aliuminio. Anodization procesas sukietėja eksterjero išlaikant aliuminio branduolys padidinti jėgą ir ilgaamžiškumą indus.
Kombinuotas Metalai

plakiruoti, taip pat vadinamas "surištos" virtuvės derinama iš kelių metalų. Metalų derinys pagerina Virtuvės našumą, nes įvairių tipų metalo nauda sujungti į vieną puodą ar keptuvę. Pavyzdžiui, nerūdijančio plieno virtuvės dažnai apima varinė šerdis, kuri suteikia vartotojams su vario (net šildymo), tačiau išlaikant lengvą priežiūrą nerūdijančio plieno naudą.