Kaip Kepkite vario keptuvės (4 pakopos)

Nors vario keptuvės buvo naudojamos virėjų šimtmečius, 1950 jų naudojimas sumažėjo naudai nerūdijančio plieno puodai ir keptuvės. Nors namų virėjai "pirmenybė perėjo į nerūdijančio plieno, profesionalūs virėjai vis dar naudojami vario keptuvės gana dažnai, nes, kaip gerai ir tolygiai jie atlieka šilumos. Su populiarumo televizijos virimo rodo, kad funkcija vario keptuvės naudojimą auga, jie grįžti į naudojimo namų virėja kartą. Su rengiant tiek, kepti su vario keptuvės yra gana lengva
instrukcijos

1. Patvirtinkite jūsų vario lėkštė yra liniuotas viduje -. Paprastai su alavo, tačiau ji taip pat gali būti su pamušalu nerūdijančio plieno ir nikelio. Rūgštinis pobūdis vario gali reaguoti su tam tikrų maisto produktų, tokių kaip pomidorai ir citrusinių vaisių sulčių, sukuriant vario oksidai. Nors ne mirtina, nurijimas vario oksidai duos jums skrandžio skausmas. Norėdami to išvengti, vario keptuvės yra liniuotas su įvairių medžiagų atskirti maistą iš vario.
   

2. Nustatykite gaminimo laiką receptus, kai kepate vario lėkštę. Kadangi, kaip efektyviai jie atlieka šilumos, maistas kepti greičiau vario lėkštę, ir jūs rizikuojate deginimas, jei jums nepavyksta koreguoti savo gaminimo laiką pakeisti. Pavyzdžiui, jei greitai duonos receptas reikalauja kepimo laikas 35 minučių standartinės keptuvėje, jūs turėtumėte patikrinti duoną ne 20 minučių vario lėkštę norėdami pamatyti, jei jis jau padaryta.
   

3. < p> Pašalinti maisto kepta vario lėkštę su mediniu mentele, o ne metalo vieno išvengti braižymo ją. Atlaisvinkite pyragaičių kepti vario keptuvės su mediniu Kaiščių vietoj veikia Metalinis peilis išilgai visos krašto kraštus.
   

4. Nelaikykite maisto arba leidžiant maisto sėdėti vario lėkštę daugiau nei 2 valandas. Maisto imsis metalo skonis, jei leidžiama sėdėti vario lėkštę keletą valandų.