darbai yra panašūs savo forma į didelių, gilių dubenėlių. Tradiciniai woks ateiti arba su dviem trumpas, paprastai medinis, rankenos pusėse arba vieną ilgą rankeną. Wok iš pradžių buvo skirta duobę virimo Kinijoje ir buvo paprastai yra pagaminti iš ketaus.

Tiek elektros ir viryklė darbai yra naudojamas išmaišyti, kepti, sauteing, Braising ir giliai kepti, be kita virtuvės technika. Diskusijos ateina per kurį tipo Wok geriau atlieka užduotis.
Viryklė Wok Argumentai

viryklė woks būna įvairių metalų, įskaitant anglies plieno , nerūdijančio plieno, aliuminio ir ketaus. Tradicinio Wok nauda yra jos gebėjimas įsisavinti didelį šilumos iš dujų diapazone ir greitai virėjas ingredientų.

karšto vietoje ties viryklė Wok apačioje kur tikrasis virimo vyksta. Sudėtis perkeliami į užapvalintais pusių Wok išlaikyti šiltas, o apdailos patiekalas.

Naudojant plataus Wok mentelė, virti daržoves, mėsą ar kitus ingredientus labai didelio karščio yra paprastas. Mentele Atitinka Wok anketa apvalią formą, todėl maišant ir prakeiktas maisto greitas ir paprastas.
Elektriniai Wok Argumentai

Elektros woks turi beveik tiesioginį pranašumą stove- Geriausi woks - jiems nereikia būti pagardintos. Tradicinis Wok reikia eiti per šiek tiek sudėtingą procesą prieskonių savo metalo ateityje išvengti klijuoti problemas. Nonstick elektros woks padėti virėjai išvengti šį procesą.

Kitas naudojant elektros Wok yra jūs neturite jaudintis dėl pasirinkimo tarp apvalaus dugno arba vienodo dugno viryklė Wok naudos. Elektrinis versija ateina su savo stendą. Taip pat gali būti naudojama, nepriklausomai, taip išvengiant atsižvelgiant viryklė erdvę.

Valymas elektrinį wok pat lengviau nei tradicinis vienas. Elektros galima plauti naudojant indų ploviklis, kuris gali ištrinti visus, kad prieskonių jūs galėjote padaryti su viryklė Wok.
Viryklė WOK Trūkumai

Taip elektrinė viryklė, apvaliu dugnu Wok tikriausiai reikia ritė. Šis priedas kelia virš elemento į Wok ir subalansuoja keptuvę. Suvokdami kai kurių vartotojų poreikius, bendrovės neseniai padarė woks naudojant plokščią dugną pašalinti už ritės poreikį.

viryklė woks reikia pasūdyti, o tai reiškia, Wok šildomas virš mažos ugnies su nedidelis kiekis kepimo aliejaus. Tai sukuria patina, kad būtų išvengta maisto klijuoti. Jei plauti Wok muiluotu vandeniu, tačiau Patina yra ištrinamas ir procesas turi būti pakartotas.

Aliuminio ir nerūdijančio plieno darbai yra laikomi blogesnės anglies plieno įvairovę, ir daug virėjai rekomenduoja jų išvengti dėl jų blogos šildymo paskirstymo.
Electric Wok CONS

Šilumos, šilumos, šilumos. Tai yra pagrindinis trūkumas elektros Wok. Elektros darbai yra tiesiog nepajėgūs šildymo "aukštos temperatūros kaip viryklė versiją. Tai underheating dažnai sukelia patiekalas, kuri yra daugiau nei virinto kepti. Daržovės neturi trapumą taip, nei mėsos.

Daugelis elektros woks svyruoja tarp 1000 ir 1600 vatų. Eiti į didesnio galingumo padidinti šildymo galimybes.