Ankstyvasis keptuvės buvo pagaminti iš plokščių akmenų, naudojamų gaminti flatbreads virš atviros ugnies. Daugelis anksčiau medienos Kuko krosnys įtraukė "keptuvėje" akis į virėjas paviršiaus. Kai kurie namų viryklė viryklės ženklai yra neprivalomi keptuvėje akis ar pasiūlyti pakaitalą už vieną ar daugiau akių kaitlentės.


Function

Vienpusiams yra naudojamas visur, kur didelės šilumos reikia ir prekės yra virti yra gana plokščia. Lietiniai, tortilijas, skrudinta duona ir kiaušiniai yra mėgstamas keptuvėje virimo elementus. Ant grotelių kepta sūrio, Rubenas ir mėsainiai yra iš daugelio tipų sumuštiniai virti ant keptuvės nedaug. Didelės keptuvės naudojami Azijos gaminti, su Teppan stiliaus virimo naudojant keptuvės, kurie gali būti 8 pėdų ilgio, ir mongolų maisto ruošimui, kur didelis apskritas keptuvė gali būti 36 colių arba didesnį skersmens.
Tipai

pramoniniais ar komerciniais keptuvės yra pagamintos iš plieno arba aliuminio. Pradžia keptuvės gali būti pagaminti iš plieno, aliuminio arba dažniau, ketaus. Jie gali būti apvali, kvadratinė arba stačiakampio formos. Elektros keptuvės vidaus vartojimui yra pagaminti iš teflonu dengta aliuminio. Muilo akmuo keptuvės kažkada buvo vertinamas dėl savo natūralių savybių nonstick bet retai šiandien. Daugelis kultūrų vis dar naudoja roko, akmens ar molio keptuvės nepriklausančius virimo būdu, pavyzdžiui, Budare rasti Lotynų Amerikoje.
Identifikavimo

"Dauguma keptuvės in naudojimo lengvai pripažinta jų lygaus paviršiaus ir daugelis turi dvi puses. Viena pusė yra plokščia, o kita iškėlė "grilio" linijas neduokite maisto gaminimo virš atviros liepsnos grotelių išvaizdą. Kai keptuvės yra depresija griovelių, kurie leidžia tepalas tekėti nuo maisto virti, kad aplink išorinio krašto tranšėjos.
Dydis

Pramoniniai keptuvės paprastai šildomas dujomis , propanu ar elektros. Jie gali svyruoti dydis nuo 2 pėdų į daugiau nei 8 pėdų ilgio. Pradžia keptuvės yra elektrinis ar tinka viena ar daugiau akių virtuvės viryklė. Žanrai Privalumai

Nors dauguma maisto produktų, kurie gali būti virti ant keptuvėje taip pat gali būti virtos keptuvę, keptuvė turi, kad galėtų gaminti daugiau nei vieną elementą metu pranašumą. Keletas sumuštiniai, blynai ar kumpio ir kiaušinių gali būti nustatytas maitinti kelis žmones vienu metu, tik su viena keptuvėje valyti vėliau.