Aliuminio praleidžia šilumą efektyviau nei bet kokio kito tipo keptuvėje, tačiau daugelis iš nerūdijančio plieno keptuvės aliuminio branduolį. Tai daro nerūdijančio plieno keptuvėje šiek tiek sunkesni už aliuminio vienas bet - priešingai aliuminio - nerūdijančio plieno nereaguoja su rūgštiniu maistu. Nerūdijantis plienas yra lengvesni ir lengviau valdyti nei emalio arba ketaus keptuves. Išlaikyti maisto nepriliptų prie nepadengto nerūdijančio plieno keptuvėje gali būti daugiau nei tiesiog naudojant nelimpantį keptuvę per pirmąjį iššūkį, bet kai jūs gaunate pakabinti jį, jūs galite lengvai laikyti maisto nepriliptų.

Maisto ruošimo patarimai ir metodai

Šilumos keptuvę, kol ji yra labai karšta, tada pridėti keletą lašų aliejaus, sviesto paglostyti ar kitą riebalus greitai ir pasukioti jį į kailį į dugną lėkštę. Tai uždaro mikroskopines poras lėkštę, į kurią maistas gali lazdą. Sumažink šilumą, pridėti daugiau aliejaus, tada pridėkite maistą. Kai visos šildomas beveik rūkymo taško, ji turi tą šilumą žemesnės temperatūros ir rudos maistą be rūstus ją. Venkite aerozolinių purškiklių virimo nerūdijančio plieno, nes cheminės raketinio jose gali palikti tamsų likutis, nepatraukli ir sunku pašalinti. Negalima pridėti druskos tiesiai į tuščią nerūdijančio plieno keptuvėje; įtraukti jį į skystį arba iš karto sumaišykite jį su maistu esate virimo išvengti baltos dėmės vystosi lėkštę. Negalima perpildyti nerūdijančio plieno skardą, nes tai gali sumažinti jo temperatūrą ir išvengti maisto iš besivystančių ruda pluta.
Valymas ir laikymas

"Švarus jūsų nerūdijančio plieno kepti visos su indų skysčio ir karšto vandens, kai po virimo, kaip įmanoma. Naudokite nonabrasive kempinė, plastiko šveitimo kempinę arba minkštą patiekalas šepečiu. Nuplaukite keptuvę kruopščiai įsitikinti, kad jūs turite pašalinti visus muilo likučių. Nenaudokite abrazyvinių valiklių ir valymo reikmenys nerūdijančio plieno keptuvėje, nes tai gali sukelti įbrėžimų ar įdubimą, todėl sunkiau išlaikyti maisto nepriliptų.