Ar užšaldytus ir išdžiovintus žalumynus galima deginti?

Taip, užšaldytus ir po to išdžiovintus žalumynus galima išdegti. Šis procesas vadinamas liofilizavimu arba liofilizavimu ir dažniausiai naudojamas maisto ir kitų greitai gendančių daiktų konservavimui. Kai žalumynai užšaldomi, vandens kiekis molyje virsta ledo kristalais, o molio dalelės tampa ne tokios tvirtai surištos. Dėl to molis tampa porėtesnis ir lengviau džiūsta. Kai sušalęs molis dedamas į vakuuminę kamerą ir kaitinamas, ledo kristalai sublimuojasi ir virsta tiesiai į vandens garus, aplenkdami skystąją fazę. Šis procesas išsaugo molio formą ir struktūrą, neleidžia jam įtrūkti ar deformuotis. Kai užšaldyti ir išdžiovinti žalumynai visiškai išdžiūsta, juos galima kūrenti krosnyje.