Ką galite naudoti vietoj kukurūzų krakmolo gamindami oobleck?

Yra keletas kukurūzų krakmolo alternatyvų, kurias galite naudoti gamindami ooblecką. Štai keletas bendrų pasiūlymų:

1. Miltai: Įprasti universalūs miltai gali sudaryti neniutono skystį, panašų į oobleką, sumaišius su vandeniu. Konsistencija gali šiek tiek skirtis nuo kukurūzų krakmolo konsistencijos, tačiau pagrindinės savybės turėtų būti panašios. Sumaišykite miltus ir vandenį santykiu 1:1, kol pasieksite lipnią tekstūrą.

2. Bulvių krakmolas: Bulvių krakmolas yra dar vienas ingredientas, kuris, kaip ir kukurūzų krakmolas, sumaišius su vandeniu gali sukurti lygų ir blizgų neniutono skystį. Bulvių krakmolo ir vandens santykis yra panašus į kukurūzų krakmolo oblek (1:1), tačiau gali prireikti šiek tiek pakoreguoti, atsižvelgiant į tikslią krakmolo rūšį.

3. Tapijokos krakmolas: Tapijokos krakmolas taip pat gali būti naudojamas kaip alternatyva kukurūzų krakmolui gaminant ooblecką. Jis turi šiek tiek kitokią tekstūrą ir išvaizdą, palyginti su oobleck, pagamintu iš kukurūzų arba bulvių krakmolo. Dažnai gaunamas skaidresnis mišinys. Tapijokos krakmolo ir vandens santykis gali būti 1:1 arba koreguojamas pagal pageidavimą, kad būtų pasiekta reikiama konsistencija.

4. Arrowroot milteliai: Arrowroot milteliai, dažniausiai naudojami kaip tirštiklis gaminant maistą, taip pat gali būti kukurūzų krakmolo alternatyva gaminant ooblecką. Panašiai kaip ir tapijokos krakmolas, mišinys gali būti skaidresnis. Strėlių šaknų miltelių ir vandens santykis gali skirtis, tačiau paprastai jis yra maždaug 1:1 arba šiek tiek mažesnis.

5. Guaro derva: Guaro derva, natūrali guma, gaunama iš guaro pupelių, taip pat gali būti naudojama ne niutono skysčiui sukurti, sumaišius su vandeniu. Tačiau, palyginti su kukurūzų krakmolu ar kitais krakmolu, jis sudaro klampesnį ir gleivingesnį sluoksnį. Guaro dervos ir vandens santykis gali būti maždaug 0,5:100, ty 0,5 gramo guaro dervos 100 mililitrų vandens.

Svarbu pažymėti, kad dėl šių alternatyvų gali šiek tiek skirtis tiksli oobleck tekstūra ir savybės, palyginti su kukurūzų krakmolo naudojimu. Norint pasiekti norimą efektą, gali prireikti šiek tiek pakoreguoti santykius ir kiekius, todėl drąsiai eksperimentuokite su šiais ingredientais ir raskite tai, kas jums labiausiai tinka.