Koks yra malimo nuostolis ir lūžio procentas kvietinių miltų pramonėje?

Kviečių malimo pramonėje malimo nuostoliai ir refrakcija yra svarbūs veiksniai, galintys turėti įtakos miltų derliui ir bendrai jų kokybei.

Frezavimo nuostoliai:

Malimo nuostoliai reiškia kviečių grūdų dalį, kuri prarandama malimo proceso metu. Tai apima įvairius srautus, tokius kaip sėlenos, šortai, ekranai ir dulkės. Šie komponentai yra atskirti nuo endospermo, kuris yra pagrindinė kviečių grūdų dalis, naudojama miltams gaminti.

Malimo nuostolių procentas gali skirtis priklausomai nuo kelių veiksnių, įskaitant kviečių veislę, naudojamą malimo įrangą ir norimą miltų ekstrahavimo greitį. Paprastai malimo nuostoliai gali svyruoti nuo 10% iki 18% viso kviečių grūdų svorio.

Lūžio procentas:

Refrakcija reiškia įvairaus dydžio ir tankio endospermo fragmentų atskyrimą malimo proceso metu. Šis atskyrimas grindžiamas principu, kad didesnės ir sunkesnės endospermo dalelės linkusios nusėsti žemiau miltų sraute, o mažesni ir lengvesni fragmentai pakimba aukščiau.

Lūžio procentas parodo endospermo fragmentų, kurie malimo metu klasifikuojami kaip „lūžis“, dalį. Šie fragmentai pašalinami iš miltų srauto, kad būtų gauti kokybiškesni ir vienodesni miltai.

Lūžio procentas gali skirtis priklausomai nuo tokių veiksnių kaip kviečių veislė, malimo įranga ir norimos miltų specifikacijos. Paprastai lūžio procentas svyruoja nuo 3% iki 5% viso kviečių grūdų svorio.

Kontroliuodami ir optimizuodami malimo procesą, miltų malūnai gali sumažinti malimo nuostolius ir efektyviai panaudoti kviečių grūdus, taip pat užtikrinti norimą miltų kokybę ir išgavimo greitį.