Koks yra Edamame receptas?

* 1 svaras (450 gramų) šviežio edamamo ankštyse

* 1/4 puodelio (60 ml) sojų padažo

* 1/4 puodelio (60 ml) vandens

* 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos

* 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų, skrudintų

Instrukcijos

1. Užvirinkite didelį puodą vandens. Įpilkite edamame ir virkite 5 minutes arba kol suminkštės. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.

2. Vidutiniame dubenyje suplakite sojos padažą, vandenį ir druską.

3. Į dubenį įpilkite edamamo ir išmeskite, kad apsemtų.

4. Pabarstykite skrudintomis sezamo sėklomis ir patiekite.

Patarimai

* Norėdami paskrudinti sezamo sėklas, nedidelę keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Suberkite sezamo sėklas ir nuolat maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.

* Edamame galima patiekti karštą arba šaltą.

* Jei neturite šviežio edamamo, galite naudoti šaldytą edamamą. Prieš gamindami atšildykite sušaldytą edamamą.

* Edamamas yra geras baltymų, skaidulų ir vitaminų šaltinis. Tai taip pat geras izoflavonų, kurie yra augaliniai junginiai, turintys antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių, šaltinis.