Kaip šaltai pakuojate šparagines pupeles?

- Šviežios šparaginės pupelės

- Didelis puodas verdančio vandens

- Dubenėlis ledinio vandens

- Švarus stiklainis ar stiklainiai

- Stiklainio (-ių) dangtelis

Instrukcijos:

1. Šparagines pupeles nuplaukite ir nupjaukite galiukus.

2. Vandenį užvirinkite. Šparagines pupeles suberkite į verdantį vandenį ir virkite 2–3 minutes.

3. Šparagines pupeles nedelsiant nusausinkite ir perkelkite į ledinio vandens vonią, kad sustabdytumėte virimo procesą. Leiskite jiems atvėsti bent 5 minutes.

4. Šparagines pupeles dar kartą nusausinkite ir nusausinkite.

5. Šparagines pupeles supakuokite į stiklainį (-ius). Stiklainio viršuje palikite 1 colio laisvos vietos.

6. Į kiekvieną stiklainį įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos.

7. Stiklainius uždenkite dangteliais.

8. Stiklainius apdorokite verdančio vandens vonelėje 10-15 minučių.

9. Išimkite stiklainius iš vandens vonios ir leiskite jiems visiškai atvėsti.

Dabar šparaginės pupelės yra konservuotos ir jų užteks iki 1 metų.