Kiek cukraus yra žaliuose bananuose?

Neprinokę žali bananai turi mažai cukraus. Juose daugiausia yra atsparaus krakmolo – žmogaus organizmo nevirškinamo ir mažai kalorijų turinčio krakmolo.

Kai bananai sunoksta, atsparus krakmolas paverčiamas cukrumi, tokiais kaip sacharozė, gliukozė ir fruktozė. Cukraus kiekis bananuose žymiai padidėja, kai jis sunoksta nuo žalios iki geltonos iki rudos spalvos.

Štai apytikslis cukraus kiekis bananuose skirtingais brandos etapais:

Žalias bananas (neprinokęs) :5-7 gramai cukraus 100 gramų bananų.

Geltonas bananas (iš dalies prinokęs) :12-15 gramų cukraus 100 gramų bananų.

Rudasis bananas (visiškai prinokęs) :18-20 gramų cukraus 100 gramų bananų.

Apskritai žali bananai yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie nori apriboti suvartojamo cukraus kiekį arba reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.