Ar galite perdirbti šparagines pupeles, kurios prarado skystį?

Taip, netekusias skysčio šparagines pupeles galite perdirbti. Čia pateikiamos bendros gairės, kaip tai padaryti:

Ingredientai:

- Šparaginės pupelės, netekusios skysčio (konservuotos arba konservuotos namuose)

- Vanduo

- Druska (nebūtina, pagal skonį)

Instrukcijos:

1. Apžiūrėkite šparagines pupeles:

- Patikrinkite, ar šparaginėse pupelėse nėra gedimo požymių, pvz., spalvos pakitimų, nemalonaus kvapo ar išsipūtusių dangtelių. Išmeskite visas pupeles, kuriose yra sugedimo požymių.

2. Paruoškite vandenį:

- Užvirinkite didelį puodą vandens. Vandens kiekis, kurio jums reikia, priklausys nuo jūsų turimų šparaginių pupelių skaičiaus. Geriausia naudoti daugiau vandens, nei manote, kad reikia, kad pupelės būtų tinkamai padengtos perdirbimo metu.

3. Pridėkite žaliųjų pupelių:

- Šparagines pupeles kartu su skysčiu atsargiai perkelkite į puode esantį verdantį vandenį.

4. Virimas:

- Mišinį vėl užvirkite ir leiskite virti apie 10 minučių. Šiuo žingsniu reikia užtikrinti, kad pupelės būtų kruopščiai sterilizuotos ir pakaitintos iki aukštos temperatūros, kad sunaikintų galimas bakterijas.

5. Išbandykite skystį:

- Po 10 minučių virimo patikrinkite skysčio lygį puode. Skystis turi būti bent 1 colio (2,5 cm) virš pupelių.

6. Jei reikia, įpilkite vandens:

- Jei skysčio lygis yra žemiau 1 colio (2,5 cm) virš pupelių, atsargiai įpilkite tiek verdančio vandens, kad jis pasiektų norimą lygį.

7. Įdėkite druskos (nebūtina):

- Šiuo metu, jei norite, į puodą galite įberti druskos. Įberiamos druskos kiekis priklausys nuo jūsų asmeninio skonio pasirinkimo ir pupelių kiekio.

8. Sumažinti šilumą:

- Pavirinus 10 min., sumažinkite ugnį iki mažos ir dar 10 min leiskite pupelėms pasitroškinti.

9. Atvėsinti ir laikyti:

- Kai pupelės pavirs 10 minučių, nukelkite puodą nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.

- Supilkite šparagines pupeles ir skystį į švarius, sterilizuotus stiklainius.

- Nuvalykite stiklainių kraštus, kad įsitikintumėte, jog jie yra švarūs ir be maisto dalelių.

- Ant stiklainių uždėkite naujus, sterilizuotus dangtelius ir sandariai uždarykite pagal gamintojo nurodymus.

- Jei perdirbate namuose konservuotas pupeles, tęskite rekomenduojamą apdorojimo laiką slėginėje arba verdančio vandens skardinėje, atsižvelgiant į jūsų konkretų aukštį.

- Jei perdirbate komerciškai konservuotas pupeles, galite praleisti šį veiksmą.

10. Etiketė ir data:

- Pažymėkite stiklainius su data ir turiniu.

11. Parduotuvė:

- Stiklainius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Pastaba:

Perdirbti šparagines pupeles ar kitus naminius konservuotus maisto produktus reikėtų tik tuo atveju, jei maistas nesugedo ir vis dar yra geros būklės. Jei pupelės turi kokių nors sugedimo požymių, nedelsdami jas išmeskite.

Nerekomenduojama perdirbti komerciniais tikslais parduodamų konservuotų maisto produktų, kurių galiojimo laikas nesibaigė ir kurie yra geros būklės.