"Kultūringas pasukų parduodami prekybos centruose yra panašus į skystą jogurto. Jis yra pagamintas pridedant bakterijų kultūras, kad pieno ir šildydami keletą valandų, esant žemai temperatūrai. Gautas fermentacijos sukelia pieno tirštėti ir įgyti šiek tiek tortų skonį. Žemės ūkio stiliaus pasukos, kita vertus, yra plakant sviestą pašalinis; kai paliekama fermentuotis, likusį skystį Pelnas kreminės tekstūros ir rūgštus skonis. Būtent šis tradicinis gamybos procesas, kuris davė Pasukos savo pavadinimą.
Naudojant Buttermilk

Pasukos yra naudojami daugelyje kepimo receptus, iš sausainių ir Cornbread į pyragų ir tortų glazūros. Pasukos, taip pat patenka į purus blynai ir vafliai sudėtį. Jis gali būti naudojamas ledų ir pieno kokteiliai arba pilamas ant grūdų. Pabandykite jį kaip marinatą ir tešlą kepti vištienos. Pasukos, taip pat tarnauja kaip Ranch salotų padažu bazę, taip pat mėlynojo sūrio padažu.
Kondensuotas pienas Apibrėžtas

kondensuotas pienas gaminamas kaitinant pieną, kol didžiąją dalį savo vanduo išgaruoja. Tačiau, skirtingai nei paprastas sutirštintas pienas, cukrus, pridėtų prieš konservų, suteikiant jai pavadinimą, saldintas sutirštintas pienas. Tankus ir kreminės skystis turi balkšvos arba šviesiai gelsvų spalvų ir yra labai saldus. Konservuoti kondensuotas pienas nereikia laikyti šaldytuve ir turi prailgintą galiojimo laikas iki dvejų metų.
Naudojant kondensuotas pienas

"Saldintas sutirštintas pienas gali būti toliau virti padaryti minkštą karamelės padažu žinomas kaip Dulce de leche, kuris, savo ruožtu, tarnauja kaip plitimas ar ledų įdaras. Sutirštintas pienas taip pat naudojamas ir kaip saldiklis ir arbatoje Creamer, prieskoniais Chai ir kavos kokteilius, taip pat alkoholiniais kokteiliais, pavyzdžiui, Airijos patvariu Punch ar namų viskio kremu. Sumaišytas su grietinėlės sūrio ir citrinos sulčių, kondensuotas pienas sutirštės suformuoti ne kepti sūrio įdaru. Jis taip pat gali būti maišomas su kalkių ir kiaušinių tryniai padaryti keptos Pagrindiniai Liepų pyragas.