Želatina paprastai parduodami kieto pavidalo, pavyzdžiui, kaip milteliai arba lapuose. Norėdami paversti želatina į formą, kuri bus maišyti su kitais ingredientais ir sustorėti savo Marshmallow mišinį, jums reikia ištirpinti jį šaltu vandeniu. Be to, kad būtų lengviau maišyti, maišymas želatinos procesas su vandeniu bus aktyvuoti savo drebučių pavidalo savybes. Po derinant tirpinto želatina su kitais ingredientais, šaltis tirštėti ir sukurti būdingą nelankstumą, kuris leidžia Zefyrai toks ypatingas. Žanrai tipai Želatinos

nesvarbu ar jūs naudojate lapą arba miltelių pavidalo želatina už Zefyrai kaip ilgai, kaip jūs naudojate tinkamą dydį, kuris paprastai yra 2 1/2 šaukšteliai miltelių želatinos, apie 1/4 uncijos, už kiekvieną 2 puodeliai vandens. Keičiant lapą, arba lapų želatina už miltelius, naudoti keturis lapus kiekvienam 1 šaukštas miltinio želatinos paragino receptą. Naudokite prėskas želatina už Zefyrai ir skonis jį su cukraus ar kitų kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vanilės ar šokolado
Želatina žydėti

Želatina yra įvertinta pagal savo & quot;. Žydėti , & quot; arba standumas ir stiprumas, kuris yra susijęs su jos gebėjimu sustorėti ir kietėjimo į norimą stangrumą. Didesnis žydi, storesnis ir tvirtesnis Marshmallow jūs sukursite. Želatina bloom reitingai skirtis 50-300, ir labiausiai komerciškai prieinamas želatinos turi žydėti reitingus apie 200 225. Bloom reitinguose taip pat gali būti tiesiog paskirtas mažas, vidutinis ar didelis. Žanrai Želatina nemokamai Zefyrai

Nors želatina yra svarbi priimant Zefyrai, galite pasirinkti ne jį naudoti, jei esate vegetaras ar veganų, arba, jei norite išsaugoti košerinio arba halal. Želatina taip pat gali būti pagaminti iš kiaulių, taip pat karvių produktų, todėl abu košeriniais stebėtojai išvengti. Zefyrai vietoj gali būti padaryta su agaras, jūros daržovės, kuris veikia kaip tirštiklis, arba guaro dervos, yra drebučių pavidalo pupelių produktas. Taip pat galite padaryti Zefyrai tradiciniu būdu, naudojant Marshmallow šaknis.