California Čilė yra džiovinami Anahaimas Čilė, kurios šviesiai žalia, ir paprastai gana silpnas, nors šilumos lygiai gali skirtis remiantis genetikos ir auginimo sąlygų, įskaitant šilumos, saulės ir vandens. Anahaimas Čilė savo ruožtu, tamsiai raudona, kaip jie brandina ir sausas. Nors gana lengvas, Kalifornija Čilė turi turtingą ir sudėtingą aromatą, todėl jiems geras pasirinkimas receptai, išvestais Meksikos kulinarinėmis tradicijomis ir kitų nei sudėtinga lygius šilumos skonių.
Kalifornijos čili miltelių mišinys

kaip Karis mišiniai skiriasi visoje Indijoje, receptai čili miltelių mišiniai gali skirtis skirtinguose regionuose Amerikoje ir už jos ribų, siūlanti įvairių lygių šilumos ir druskos, taip pat skirtingų patvirtinamuosius ingredientus. Kalifornijos čili miltelių linkęs būti gana lengvas, nes jis demonstruoja Kalifornijos čili, kuri yra daugiau nei kvapnus karštas. Kiti dažni sudėtį įeina kmynų, raudonėlis, druska, o kartais ir kalendra.
Padaryti Kalifornijos čili milteliai

Paruoškite Kalifornijos čili miltelius, pagamintas tik iš Kalifornijos Čilė malant juos maišiklis, kavos malūnėlis ar prieskonių malūnėlis. Pašalinti stiebų. Tai nėra būtina pašalinti sėklas, ypač jei jūsų maišytuvo pagrįstai galingas. Kavos malūnėlis su seklių peilio aukščio galės geriau šlifuoti tiek ankštys ir sėklos. Paruoškite Kalifornijos čili miltelių mišinys, pridedant žemės kmynų, džiovintų raudonėlio lapų ir druskos. Kartu tūris papildomų ingredientų turėtų apytikriai lygus žemės Kalifornijos Čilė apimties.
Naudojant Kalifornijos Chili milteliai

"Tiesiog todėl, kad jums pasirinkti čili miltelių, kad demonstruoja švelnų čili nereiškia, kad jūsų patiekalas turi būti lengvas. Naudokite Kalifornijos čili miltelių pridėti gilią, turtingą skonį čili ir pridėti šilčiau švieži arba džiovinti čili, pavyzdžiui, chipotles, Habaneros ar cayennes jei norite šilčiau patiekalas. Naudodami Kalifornijos čili miltelius, sudaryti tik iš džiovintų čili, pridėti kmynų, raudonėlis, druska ir kiti prieskoniai, jei norite.