Daugeliu kepimo programų, įskaitant padažus dauguma, naudokite baltą stiebelio ir colio arba du iš šviesiai žalios prie balto skyriaus viršuje. Lengvesni žalia, daugiau konkurse porai. Jei turite kokių nors abejonių, ar žalia skyrius dirbs savo padažas, nemėginkite jo sulenkti ją. Jei jis neturi jokių duoti, tai netinka jūsų padažu.
Priverstinio tūpimo ant vandens Dark

Kai kuriais atvejais, jūsų receptas pamokys naudoti tik iš poro balta. Šiuo atveju, panaikinti net konkurso šviesiai žalios skyrių kitais tikslais. Ši specifikacija turi daugiau daryti su patrauklumo nei skonio ar tekstūros. Kai balta porų stiebai pureed su grietinėle ir baltojo sūrio, jie sukurti stulbinamai regėjimo kontrastą su tamsios ar šviesios maisto produktų, pavyzdžiui, špinatų makaronų ar virtų žali, arba veikti kaip prieskoniais ir žolelėmis apibarstyti viršuje padažu folija.

genėjimas porus

Norėdami gauti porai paruoštas padažai, pradėti atkirtimas nuo sumedėjusios apačioje porų koteliu ir tamsesnės viršutinę dalį. Nebent jūs naudojate tik baltą dalį, supjaustykite į koteliu, kur šviesiai žalia juosta prasideda pasukti šiek tiek tamsesnis. Kai kurie žmonės naudojasi net tamsiai žalia stiebų skyriai, todėl nėra sunku ir greitai taisyklės, apie tai, kiek žalia išvykti. Supjaustykite koteliu per pusę išilgai, tada supjaustyti Perlaužtas stiebeliai skersai, į pusmėnulio formos. Jie dabar yra pasirengę būti valomi swishing į vandens dubenį ir nusausinti.
Tekinimo toppings

Pradėti pagrindinę porai padažas sautéing valyti, pjaustytų porų skyriai alyvuogių aliejaus arba sviesto, kol suminkštės. Šis žingsnis trunka apie 10 minučių. Dėl šviesesnės padažu, virti šimtų porai su vištienos sultinio ir citrinų sulčių, atvėsti ingredientus, tada tyrės juos maisto procesorius arba su lazda maišiklis. Už turtingesnių padažu procesas yra tas pats, išskyrus galbūt troškinkite suminkštinti porai su vyno ir grietinėlės prieš trynimui, ar palikti susmulkintus porus nepažeistas į vyno kremu mažinimo.