įtempti pomidorus, kitaip žinomas kaip tyrę ar tyrę di pomoro, iš esmės yra tas pats kaip pomidorų tyrės. Abu produktai yra pagaminti verdant šviežiai paruoštos pomidorus pertrauka juos, trynimui pomidorus ir tempia sėklas ir odą. Jie abu turi sklandžiai, šilkinis, kad atrodo Marinara padažas. Tačiau kai kurie tyrę versijos naudoti nevirtos pomidorai. Patikrinkite etiketę ant abiejų daiktų pamatyti, ar jie įtraukti papildomų kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai ar baziliko.


Prieinamumas turguje

patempimų pomidorai yra sandėliukas kuokštelinių Italijoje, dažnai nuorodos į receptus iš Didžiosios Britanijos ar Europoje. Jie yra mažiau matomas Amerikos prekybos centruose, ypač lyginant su pomidorų tyrės, kuri patikimai galima rasti į konservų eilėje. Tačiau keletas pagrindinių markių įtempti pomidorų parduodami Jungtinėse Amerikos Valstijose, paprastai pakuojami į stiklo Gars vietoj skardinės. Jei nematote juos savo įprastą prekybos centrą, patikrinkite itališką bufetas ar organinio parduotuvės.
Naudojimas Cooking

Virėjai turi skirtingas nuomones apie tai, ar pomidorų tyrės ir įtempti pomidorai yra sukeisti. Dėl jų panašios tekstūros, abu produktai yra geriausiai tinka prie patiekalų, kurioje pilna pomidorų skonio ir lygaus paviršiaus vienodai reikia. Kai skambinate storas sriubos, troškiniai ar padažus, abu yra geriau šviežių, bet "out-of-sezono pomidorų, nes šios veislės dažnai auginami tvirtumo, o ne skonio. Kai virėjai susirasti įtemptus pomidorus ar tyrę, būti aukštesnės kokybės, naudojant juos pomidorų tyrės, kai pomidorai yra centrinis komponentas.

Saugojimo ir galiojimo pabaiga

"parduotuvė neatidarytas konteineriai, abiejų produktų, skirtų iki dviejų metų, esant kambario temperatūrai. Atidarius, jie turi būti laikomi šaldytuve, geriausia ne daugiau kaip kelias dienas. Ilgiausią galimą naudoti, laikyti orui nepralaidų konteinerį į šaldytuvą, kuris paprastai yra žemesnė nei į duris gale. Palikite šiek tiek atvirą erdvę taip, kad oras gali cirkuliuoti. Jūs galite užšaldyti tiek iki trijų mėnesių, bet būtina sunaudoti per 24 valandas po atšildymo. Užšaldymo juos Ice Cube padėklai leidžia atšildykite mažus kiekius vienu metu.