Špinatai parduotuvės geriausiai, kai jis paliko neplauti. Drėgmės įstrigę lapų po plovimo gali pagreitinti broko ir pelėsių augimą, jei lapai nėra visiškai išdžiūti prieš dedant juos į šaldytuvą. Ištraukite tik špinatai, ko jums reikia iš krūva ir nuplaukite jį tiesiai prieš jums pasirengti ar patiekti užtikrinti, kad ji tebėra geriausias kokybe. Špinatai gali trukti iki keturių dienų šaldytuve stalčius stalčių, kai jis paliko neplauti.
Greita Skalavimo

Jei pirkote pakuotas špinatų, tai greičiausiai buvo nuplauti prieš pakavimas pašalinti didžiąją dalį žvyro. Tai špinatai turi tik greitai skalauti šaltu vandeniu, kol jūs jį naudoti. Laikykite špinatų krūva iki stiebų ir praskalaukite jį po tekančiu vandeniu. Arba įdėkite špinatus į koštuvą ir paleisti šaltą vandenį ant lapų. Nusausinkite lapai visiškai prieš patiekiant arba virti juos.
Smėlio šalinimo

Švieži špinatai yra daug žvyro ir grunto patekusios per lapų daug. Atskirkite krūva prieš pradėdami plauti tiek smėlis nėra tebėra įstrigę viduje lapija. Užpildykite dubenį su šaltu vandeniu ir panerti špinatus. Leiskite įsigerti per minutę ar dvi, tada mosikavimas aplink išmušti smėlis. Tai geriausia iškelties vandens ir skalauti vėl gėlame vandenyje dar kartą, ypač atpažinimo ar ūkio stende špinatais.
Džiovinimas ir laikymas

Špinatai reikalauja džiovinimas, nebent Jūs išvirta arba naudojant jį receptą, kur papildoma drėgmė nepakenktų patiekalo pailsėti. Jūs galite purtyti drėgmės perteklių off lapų ranka, jei jums nereikia lapai puikiai sausas. Jei norite sauso špinatai, ištrink lapus su rankšluosčiu arba nusausinkite salotos suktuko špinatus. Jei špinatai yra kietas stiebų, apdaila tai iš lapų po plovimo, bet prieš verdant ar tarnauja.