Kaip ir visų žemės riešutai, migdolai yra glitimo ir padaryti tinkamą pakaitalą žemės lazdyno riešutų be glitimo receptus. Kai mažai angliavandenių receptai taip pat ragina žemės riešutų. Skirtingai nei ryžių miltų, kuris gali sukelti sausų ir trapus kepinių, migdolų miltai prideda drėgmės ir baltymų. Migdolų miltai taip pat turi papildoma priemoka privalomas pat su kitais ingredientais. Skirtingai nuo kitų glitimo produktų, jums nereikia pridėti kitų krakmolų, pavyzdžiui, bulvių miltų, dirbant su migdolų miltų. Jis gali būti naudojamas vienodai kaip žemės lazdyno riešutų pakeitimo receptai raginama riešutų miltų. Jei glitimo alergijos yra sveikatos problema, patikrinti savo migdolų miltų etiketę, nes nors veržlės glitimo, jie gali būti tvarkomi naudojant užterštus daiktus, o ne sertifikuota kaip be glitimo.
Glitimo kepimo

"Riešutų maistas yra sunkesni už kviečių miltų, todėl geriausia matuoti masės, o ne puodelis suma, priimant glitimo rungtynių receptai raginama reguliariai miltų. Pavyzdžiui, naudoti 4 uncijos migdolų miltai 1/2 puodelio miltų keitimą. Iki vieno ketvirtadalio kviečių miltų savo receptą galima pakeisti migdolų miltų. Jei darote krekerių, iki vieno pusę miltų paragino gali būti pakeista naudojant migdolų patiekalą. Kadangi lazdyno riešutų skinai yra tamsesnis, migdolų miltai yra šviesesnė nei žemės lazdyno riešutų, ypač jei be odos migdolų naudojami apdoroti maistą. Tai įtakos tik išvaizdą, o ne į kepinius elgesį.
Naudoti, kai Cooking

Migdolų miltai gali būti naudojami vietoj žemės lazdynų kaip mėsos breading , žuvų ir daržovių. Tiesiog panirti pagrindinis ingredientas kiaušinių tešlą ir suktųsi migdolų miltų, kol padengtas. Galite naudoti 100 proc migdolų miltų arba mišinys ją reguliariai miltų. Migdolų miltai ir daro gerą Breadcrumb pakaitalas troškinimui ir kepti makaronų patiekalų. Pridėti tirpintu sviestu arba dulksna aliejaus per migdolų miltų suteikti jai gražią krizė, kai šildomas. Kaip įdaras į saldžių kepinių, pavyzdžiui, nesąmonė ar vaisių traškučius, tiek migdolų ir lazdyno riešutais, gali būti naudojami pakaitomis skolinti Nutty, saldaus skonio.
Padaryti Migdolų miltų