Galite pridėti burokėlių su vandeniu, kad anketa jau verdančiu arba galite padengti juos su vandeniu keptuvėje, prieš jums juos virinti. Jums nereikia plauti burokėlius prieš verdant juos barščiai, nes jums bus pilingas juos ir ismesti virimo skystį. Pasirinkite runkelius, kurie yra maždaug panašaus dydžio, todėl jie visiškai kepkite apie tą patį laiką. Virinama mažus burokėlius maždaug pusvalandį, vidutinio dydžio burokėlius maždaug 45 minučių ir didelių runkeliai apie valandą.
Šveitimas virtų burokėlių

burokėliai virti visą kelią, jų žievelė išsitrinti lengvai tik su trupučiu spaudimą. Norėdami išbandyti virtų burokėlių už doneness, pašalinti vieną iš vandens su pora žnyplės, paleiskite jį po šaltu vandeniu, kad išorę pakankamai kietas, tvarkyti, tada išbandyti, ar galima lengvai patrinti toli odą. Jei galite, nusausinkite likusį burokėlius. Jei negalite, grąžinkite runkeliai į puodą ir išbandyti jį vėl penkias minutes.
Įrašyta burokėliai su vertybinių popierių

Nulupkite visiškai išvirti burokėliai pagal apibrūžinimas jų oda. Dėvėti pirštines, jeigu jūs nenorite dažyti pirštais raudonas. Iškirpti vidutinių runkelius į ketvirčius, supjaustyti mažas burokėlius per pusę ir supjaustyti dideliais runkelius į gabaliukus apie graikinių riešutų dydžio savo kiaute. Pridėti runkelių gabaliukus į sultinį, tada virkite juos ne trumpiau kaip 15 minučių ilgesnė su likusiais barščiai ingredientų, pavyzdžiui, svogūnai, česnakai ir pastarnokai. Sultys sriuba naudojant maišytuvą, maisto procesorius arba panardinimo maišiklis.
Kiti metodai

Tačiau virėjas savo runkelius prieš įtraukdami juos į barščiai, jie turėtų būti visiškai atlikta ir labai minkštas. Kepta juos su savo odos ant, ir vynmaišiai žievelės lengvai, kai runkeliai yra pasirengęs, kaip jie padaryti iš virimo. Kepimo burokėliai paprastai trunka apie 15 minučių ilgiau nei verdant juos. Taip pat galite žievelės žaliavų burokėlius su skutimo peiliu, supjaustyti juos į Užkandote dydžio gabaliukus, ir garuose naudojant daržovių garlaivis krepšelį. Šis metodas užtruks tik apie 15 minučių.