Ir švieži ir stiklainiuose citrinų sultys gerai dirbti, kad būtų išvengta paruduoti. Citrinos yra geriausia naudoti su vaisiais, kad gauna naudos iš šviesos citrusinių aromato to, pavyzdžiui, obuolių. Į butelius išpilstyto sultys yra paprastesnis atmatuoti ir jūs galite laikyti jį ilgą laiką. Jei naudojate šviežias citrinas, išspausti sultis iš į nedidelį dubenėlį, prieš pradėdami todėl jūs galite pamatuoti tiksliai. Jei norite išvengti skonio pokytis, naudokite askorbo rūgšties kristalai vietoj citrinos sulčių. Tai yra, kur perdirbimas ir konservavimas reikmenys parduodamos.
Citrinų prausiklis paruošimas

Jei sėkmingai išvengti Browning, turite naudoti pakankamai citrinos sulčių, kad rūgšties kiekis yra pakankamai didelis, sulėtinti fermento reakciją vaisių. Praskiedimas 3 šaukštai citrinos sulčių 1 kvorta vandens pakanka daugumai vaisių. Sumaišykite plauti kartu nereaguoja dubenį, naudojant šaltą vandenį, kad vaisiai likti traškūs. Jūs galite padvigubinti ar patrigubinti skalbinių kiekį, jei rengiasi didelį kiekį vaisių vienu metu.
Citrinų Vonios

Keep citrinos dubuo plauti šalia, kai jūs pradėti šveitimas ir nukirto vaisių. Nulupkite, sėklų ir gabaliuką, kai gabalas vaisių ne kartą pakrauta gabalus į citrinos nuplaukite kaip tik jums supjaustyti juos. Greičiau pradėsite mirkymas vaisių, mažiau tikėtina, jie rudi. Jūs galite įsiurbti vaisius per kelias minutes ar panirti juos trumpai, kaip tikėtasi. Vaisių apskrus lėčiau, kol visi nukirpti kraštai yra padengtas citrinos skalbimui.
Sandėliavimo Patarimai

Jei toliau kelią Browning, nusausinkite ir apvyniokite vaisių sandariai plastiko wrap prieš saugoti, jei jūs tarnaujate jį iš karto. Vaisiai yra mažiau tikėtina, kad rudi jei ji yra apsaugota nuo oro poveikio. Jūs taip pat galite palikti tvirtų vaisių skiltelės panardintas į citrinos skalbimui. Tiesiog padengti konteinerį ir įdėkite jį į šaldytuvą. Jei rengiate vaisių šaldymo saugyklų, nusausinkite ir išdžiovinkite ją gerokai prieš pakavimas jį į šaldiklį.