"karnavalas Skvošas yra žiemos Skvošas, nors geriausių pavyzdžių randama vasaros pabaigoje per rudenį. Apvalios, moliūgų formos moliūgai yra panašus į Gilė Skvošas ir dažnai ženklinami kaip giles Skvošas įvairovė. Jis turi storą, sunkų, oranžinės arba šviesiai žalios spalvos odos su vertikaliomis tamsiai žalios spalvos juostelėmis. Jo kūnas yra turtingas ir kreminės, panašus į butternut Skvošas arba saldžiosios bulvės. Parduotuvė Karnavalas skvošas tamsioje, vėsioje vietoje iki vieno mėnesio. Gabalais, karnavalas Skvošas gali būti saugomi suvynioti į šaldytuvą iki penkių dienų.
Paruošimas

"Plaukite Skvošas kruopščiai šaltu vandeniu, atsižvelgiant Specialių atsargumo priemonių reikia pašalinti bet purvo ar šiukšles, kurios gali būti prilipęs prie odos. Paguldykite ant pjaustymo lentos Skvošas su jos nugriautas viršų nukreipta žemyn, tada nukopijuokite jį į pusę išilgai. Naudojant šaukštu išsemti sėklas, todėl įsitikinkite, kad pašalinti visas jungiamojo eilutes.
Maisto gaminimas

"Padėkite Skvošas į negilią kepimo indą su nupjauto puse viršų. Pabarstykite Skvošas su druska ir pipirais. Išsemti apie 1/3 puodelio obuolių į kiekvieną pusę centre. Jei norite, galite įdėti ploną paglostyti sviesto ant obuolių. Užpildykite keptuvę su 1/4 colio vandens. Perkelkite kepimo indą į centrinę stovo krosnyje kaitinamas iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Bake Skvošas tol, kol ji yra lengvai pradurtas su šakutės, apie 45 minučių. Patiekti visą Skvošas pusę, todėl svečiai gali išsemti ir mėgautis Skvošas sumaišyti su obuolių.
Variacijos

Nors obuolių suteikia skvošo saldus, karamelizuotas skonio, Jūs galite pridėti dar daugiau prieskonių, jei norite. Pabarstykite moliūgai su džiovintais prieskoniais, pavyzdžiui, muskato, paprikos, imbieras, cinamonas ar gvazdikėliai. Keletas brūkšnių čili miltelių arba Juodieji pipirai duos patiekalas šiek tiek pikantiškas smūgį. Už papildomą saldumo, sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį rudojo cukraus kiekvienam 1/3 puodelio obuolių.