neatidaryta pakuotė sausų mielių, ar urmu, maži stiklainiai ar atskiri paketai, truks iki keturių mėnesių sandėliukas, arba kol pasibaigs galiojimo datos, nurodytos pakuotėje - paprastai tai, kuri data yra ilgiausiai. Atidarytas konteineris mielių truks apie patį laiko tarpą, bet aukštesnėje jį šaldytuve. Norėdami dar labiau išplėsti savo mielių gyvenimą, saugoti ją hermetiškame konteineryje šaldikliu; tinkamai saugomi mielių metus ar daugiau į šaldiklį.
testavimas Mielės

"Nepriklausomai nuo to, kiek laiko jūs jau mieles, tai gera idėja patikrinti, ar jis vis dar gyvas, kol jūs įtraukti jį į savo receptą - šis procesas dažnai vadinamas & quot; taisote & quot;. Be vieno puodelio skysčio matavimo puodelis, ištirpinama 1 arbatinį šaukštelį cukraus į 1/2 puodelio šilto vandens iš čiaupo ir maišykite 2 1/4 šaukšteliai mielių; po 10 minučių, mišinys turėjo burbuliukais iki 1 puodelis ženklą. Jei mielės nesiekia Šio ženklo, jis turi mažai jokios veiklos ir reikia išmesti.
Saugojimas Masiniai Mielės

Jei perkate mielių urmu, apsvarstyti filtravimo tai į mažesnius konteinerius, siekiant sumažinti atliekų kiekį. Stiklas arba akrilo sandariai įpakuota, įskaitant Mason stiklainius, gerai dirbti šiam tikslui; tiesiog padalinti urmu mieles į tris ar keturis konteinerius ir laikyti juos į šaldiklį, kad padidinti mielių anketa galiojimo laiką. Kai jums reikia šiek tiek, atmatuoti reikalingą sumą - 2 1/4 šaukšteliai lygus vienos paketą - ir įdėti poilsio atgal į šaldiklį. Nereikia leisti mielių atšilti iki kambario temperatūros prieš korektūros.
Aktyvus Sausas vs Instant Mielės

Ir aktyvus sausas ir akimirksniu mielių turi būti saugomi naudojant tie patys gaires. Jie yra beveik visiškai tarpusavyje receptai, vienas prie vieno, su duonos mašina receptų, kurie geriau su aktyviu sausas, o ne tiesioginių mielių išimtis. Aktyvios sausosios mielės gali užtrukti ilgiau pakilti nei tiesioginių mielių, tačiau tai nėra ženklas, kad aktyvių sausųjų mielių yra senas arba neaktyvūs; būti lanksti su didėjančios laiko receptai, kurioje jūs naudojote aktyvių sausųjų mielių ir toliau darykite, kai tešla pakilo iki norimo lygio.