Kas yra jūros dumblių pagrindu Pavaduojantis Želatina
Želatina naudojama kaip desertų ir padažų daugybe tirštiklis. Kadangi želatina yra kilęs iš gyvūnų šaltinių, tačiau tai netinka tiems, kurie seka vegetariškos dietos. Alternatyva yra jūros dumblių, kuri turi gelizuojantį galią dar labiau, negu iš želatinos. Gamintojai jį naudoti produktų, tokių kaip jogurtas ir ledai. Vegetariškas, ar ne, kiekvienas gali gauti naudos iš kulinarijos ir vaistų savybių, kad tai pakaitalas pasiūlymų.
Kiaulienos desertas
šimtus metų, virėjai naudojo želatina, gautą iš gyvūnų kaulų ir kremzlių pasukti skysčių, žele. Modernus, komercinės želatina paprastai gaminami iš kiaulių odos. Galutinis produktas parduodamas yra skaidrios lakštų arba miltelių pavidalo. Tai turi būti laikoma kaitinama skysčiui visiškai ištirpti. Kai skystis yra švieži, atšaldyti, ji nustato pusiau kietas nuoseklumo, bet bus išlydyti dar kartą, jei rewarmed.
Dumblių Pavaduojantis
Jūros dumblių taip pat buvo naudojamas kartoms sukietėti ar sustorėti skysčius. Su modernia ingredientas, vadinamas "agaras", jūs galite lengvai panaudoti želatinizuojantį galią jūros dumblių. Agaras yra kilęs iš jūros dumblių, kurie yra rafinuotų pašalinti savo spalva, skonis ir kvapas mišinį. Parduota dribsnių ar miltelių pavidalu, agaras yra taip pat vadinama "agaras" arba "kanten." Ieškoti jo kepimui ar Azijos maisto produktai skyriai tavo parduotuvės.
Stingstantys genijus
Kaip ir želatinos, agaro turi būti mirkomi ir šildomas, kad ištirptų ir sustorėti skystį. Miltelių pavidalo agaras ištirpsta lengviau nei perdirbti į dribsnius, bet tempia skystį po šildymo pašalina bet kokius dribsnius, kurie nėra visiškai ištirps. Jūs galite šlifuoti perdirbti į dribsnius agaro švarioje prieskonių malūnėlis suderinti miltelių forma. Vienas arbatinis šaukštelis miltelių agaro bus gelis 2 puodeliai skysčio. Naudokite jį pakeisti miltelių želatina į 1-su-1 santykiu.
Agaro Privalumai
skysčio rinkinys su agaru nebus išlydyti, nebent jis yra kaitinamas iki 185 laipsnių Farenheito, daug didesnis nei lydymosi taškas želatinos. Ši savybė leidžia agaras tinka patiekalų, kurie bus įteiktas šiltas arba karštas oras. Kompromisas yra tai, kad agaro gelio nesilydo burnoje kaip želatina daro. Nepaisant to, agaro turi papildomą naudą sveikatai. Jis gali padėti nuraminti virškinimo sistemą ir šalina toksinus. Jis taip pat sukuria sotumo jausmą nepridedant jokių kalorijų receptą.
Previous:Parduoda-Iki Vs. Suvartojimo ir kiaulienos pjausnių
Next: Ar Jūs Kuko Bacon praeitis pagal datą naudojimas, jei tai sušaldyti
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kepkite varlių kojelės (7 žingsniai)
- Kaip apkepinti Įdaryti Storas be kaulų kiaulienos pjausnių
- Kas Lakas gerai dera su Angel Maisto cupcakes?
- Kaip Pagaląsti BLENDER peiliukai (4 žingsniai)
- Skirtumas tarp Azijos Čilė pasta & amp; Tajų karis Nukopi
- Hershey Baras Faktai
- Pakaitalai Japonijos paprika Prieskoniai
- Kaip Naudokite Pipirmėčių aliejus Drop Mano arbata
Gaminti ir sandėliukas
- Kaip parengti Pop Tart (6 Žingsniai)
- Ar Avokadai būti laikomas šaldytuve?
- Kas yra mišrus žievelės
- Apie Dubliner Sūriai
- Kaip dehidratuoti išrūgų
- Kaip ilgai Rauginti kopūstai Geras valgyti, jei laikoma ša
- Įvairiai Skvošas
- Ar Agurkai Padaryti Salotos paruduoja?
- Ar saldžiosios bulvės su juoda dėmių ok valgyti po Kulin
- Kaip sumažinti Svogūnai Be Crying