Bacon aukštos riebalų ir druskos kiekis, kad ji netinka ilgalaikiam šaldymui. Tačiau, šoninė bus įšaldyti saugiai vieną mėnesį, pagal Foodsafety.gov. Po to, šoninė bus karsti ir druskos kiekis tik padeda pagreitinti šį procesą aukštyn. Nacionalinės centro Pradžia konservuoti maistą rodo neatidarytas šoninė tęsis už iki trijų mėnesių šaldiklyje, bet kokybė taps daug blogiau po pirmo mėnesio.
Wrap it Right

"Geriausia, sušaldytos kiaulienos šoninė vis dar bus originalioje sandarioje pakuotėje ir suvynioti į kitą folijos sluoksnis. Nepradėti naudoti šoninė linkęs užšaldyti geresnės būklės ir ilgiau nei atidaryta šonine. Kai užšalimo atidarytas kumpio, pašalinti jį iš parduotuvės pakuotėje karto ir padėkite hermetiškame šaldiklio maišelį. Jei jūsų šoninė buvo atidaryti kai šaldytuve laiko, tai geriausia ne užšaldyti.
Atšilimo vietoje

Jei esate virimo šaldytos šonine, galite 'll reikia atitirpinti ji pirmą kartą. Saugiausias būdas tai padaryti yra palikti šonine šaldytuve per naktį. Nustatykite paketą lėkšte gaudyti vandenį. Šoninė bus trukti dar septynias dienas. Jei iš karto valgyti kumpio, mikrobangų krosnelė ar šalto vandens atitirpinimas siūlome greitai alternatyvas. Įsitikinkite, kad jūs gaminti maistą ir valgyti šonine kuo greičiau tai atitirpinti, kadangi abu metodai gali pagreitinti bakterijų veiklą ir į mikrobangų atveju, iš dalies virėjas mėsos.
Laikas į šiukšliadėžę

Kartais jūs Natknąć kumpio pakuotėje tuo šaldiklio nugaros ir neįsivaizduoju, kiek laiko jis buvo ten. Nors tai saugiausia mėsą išmesti, signalinė ženklai leis jums žinoti, jei šoninė nuėjo blogai. Jei jis kvepia karstelėjusį, tapo pilka arba gleivėtas, mesti jį. Tai šoninė skonis bjaurus, ir gali padaryti jums serga.