neatidarytas Jar of raugintų kopūstų įsigijote iš parduotuvės paprastai neturi būti laikomas šaldytuve ne visiems. Komercinės rauginti kopūstai yra pasterizuotas. Jis liks puikiai valgomieji iki 12 iki 18 mėnesių, atsižvelgiant į Niujorko valstijos žemės ūkio departamento ir rinkų. Tačiau, kai atidarote stiklainį, jis turi būti laikomas šaldytuve. Aukštos rūgščių produktų, tokių kaip raugintais kopūstais trukti tik penkių iki septynių dienų šaldytuve, prieš jums reikia juos išmesti. Portalas investuotojams Pradžia kur Rauginti kopūstai yra

Namų rauginti kopūstai turi būti visiškai fermentuota prieš saugoti. Ji taip pat turėtų parodyti jokių pelėsių ar irimo požymiai. Jei mišinys sandariai uždengta, jis liks geras dėl tol, kol tris mėnesius šaldytuve, atsižvelgiant į Penn State Extension paslaugas. Tačiau kaip tik jums atskleisti raugintus kopūstus, arba perkelti jį į kitą palaidų indą, jis bus likti tik geras iki septynių dienų.
Sauga Pirma

Jei Jūs pakuotės namų raugintus kopūstus į stiklainius arba skardinių, ji truks daug ilgiau šaldytuve. Jums reikia pašildyti mišinį labai lėtai, kol jis pradeda verda. Tai žudo daugelį bakterijų. Supilkite ją į švarius stiklainius su užsukamos metalinių dangtelių. Skystis turi visiškai padengti raugintus kopūstus. Palikite uždarytus stiklainius nuo 10 iki 15 minučių verdančio vandens vonioje papildomo saugumo. Šie indai gali būti laikomas šaldytuve per metus ar daugiau.
Net Colder Kopūstai

Jei norite išlaikyti šviežias, atidarė raugintus kopūstus ilgiau nei septynias dienas, bandykite šaldiklį. Griežti užsidarantys maišeliai šaldiklis yra geriau nei stiklainių šioje byloje. Užpildykite maišus su kopūstais ir fermentuotų sulčių. Būtinai išspausti visą orą iš maišelio, ir sandariai. Tai padės išlaikyti raugintų kopūstų gėrį į aštuonias 12 mėnesių šaldiklyje, atsižvelgiant į Minesotos universiteto išplėtimas paslaugas.