Kaip baltinti Tomatillos

Tomatillos yra neabejotinai kitoks nei jūsų vidutinis pomidorų. Sveikindamas iš Meksikos ir Centrinės Amerikos, tomatillos yra mažos ir žalia, būna suvynioti lukštų ir turi daug tvirtesnį, meatier tekstūrą nei reguliariai pomidorais. Jie taip pat turi aštroko, šiek tiek tortų skonis, kuris prideda savitą skonį aštrūs Meksikos salsas ir padažai. Tačiau tomatillos linkę būti nesuderinamas skonio, tai reiškia, kai gali būti per saldus ar tortų tam tikrų patiekalų. Blanširavimas tomatillos mellows iš skonį, kad jis dera geriau su kitais ingredientais.
Ko jums reikia
Tomatillos
didelį puodą
instrukcijos

1. Fill didelį puodą su vandeniu ir užvirinkite.
   

2. Pašalinti iš tomatillos išaižos ir gerai išskalauti. Lukštų galima lengvai nuplėšti pirštais.
   

3. Švelniai upuść tomatillos į verdantį vandenį ir virkite trijų iki penkių minučių arba tol, kol jie suminkštės.
   
   

4. "Išleiskite vandenį iš tomatillos ir nuplaukite šaltu vandeniu sustabdyti gaminimo procesą. Į tomatillos dabar yra pasirengę būti supjaustyti, susmulkinti arba pureed už salsa, padažas ar kitą indą.