Kitos koncentratai, o ypač kalkių, yra tinkami pakaitalai citrinų koncentrato. Kalkių koncentratas suteikia tokį patį aštroko Užkandote, kaip citrina, tik su šiek tiek kitokia citrusų skonio. Jis gali būti naudojamas šaukštas į šaukštą ir citrinų koncentrato. Apelsinų sulčių koncentratas yra storesni ir saldesnis nei citrinos koncentrato. Tačiau jis gali būti susilpnintas šiek tiek, kad ji yra vandeningos, dar stiprus, pavyzdžiui, citrinos koncentrato. Raktas yra į vandenį jį žemyn pakankamai, kad plona, ​​bet ne tiek daug, kad jis praskiedžia į reguliariai stiprumo skonį. Kitos citrusinių sulčių koncentratai, pavyzdžiui, limonado koncentrato, taip pat gali būti susilpnintas šiek tiek ir naudojamas kaip pakaitalas. Sušvelninta versija sulčių koncentrato galima naudoti šaukštą į šaukštą ir citrinų koncentrato.
Citrusinių vaisių sultyse

citrusinių vaisių sultyse, pavyzdžiui, kalkių arba citrinų, yra vandens užpildytas versiją koncentrato. Galite sukurti savo koncentratas virinant iš kai vandens perteklių iš sulčių. Leiskite atvėsti ir sulčių turite koncentruotą versiją naudoti. Koncentratas gali būti ne toks stiprus kaip parduotuvėje nusipirko versijų, tačiau ji vis dar suteikti galingą citrusų skonio. Naudokite pakaitalas šaukštą į šaukštą ir citrinų koncentrato. Taip pat galite naudoti paprastą citrinų sultis, kaip pakeisti duoti daug lengvesni užuominą citrinų skonio patiekalas.
Citrusų ekstraktas

"Citrusų ekstraktas yra citrusinių aliejų paskleidžiama alkoholis. Jis turi galingą skonio, kad yra stipresnis nei koncentrato, tačiau, tai nėra taip saldus. Ekstraktas veikia geriausiai, kai citrinų skonio užuomina norima, pavyzdžiui, pyragai. Ji neveikia, kai yra citrinų bazė skonio, pavyzdžiui, limonado. Naudokite kelis lašus aliejaus sumaišyti su trupučiu cukraus vandens kiekvienam citrinų koncentrato šaukštas.
Actas

Actas gali būti tinkamas pakaitalas citrinų koncentrato tikrų receptų , Indai, kad naudoti citrinų koncentratą už tortų fono skonio, pavyzdžiui, barbekiu padažas, vietoj jų galima naudoti actą. Tačiau receptus, kad naudoti citriną kaip funkcija skonio, pavyzdžiui, citrinų barų, negalima naudoti actą. Naudokite lengvai skonio actų, pavyzdžiui, baltojo vyno acto, išlaikyti skonį nekrenta į akis. Venkite labai skonio actų, pavyzdžiui, obuolių sidro ar prieskoniais, kad būtų užkirstas kelias skonio susidūrimų. Actas yra stiprus sukandimas, todėl naudokite šiek tiek mažiau acto, nei citrinos koncentrato paragino receptą.