Skirtingai nuo kitų natūralaus maisto , medus neviršijama blogai. Gamintojai kartais teigia, dvejų metų galiojimo datą medaus, nes ji gali pakeisti skonį, laikui bėgant, tačiau net ir praėjus daug laiko po to laiko praėjo, medaus vis dar bus puikiai valgoma. Medus iš senovės Egipto, net išgyveno iki šiuolaikinės nesikreipiant blogai. Jei jis gali išgyventi keletą tūkstančių metų iš piramidės, tai padarys tik baudą jūsų sandėliukas, kol visa tai naudoti. Žanrai be konservantų Būtinas

Kitos šviežių maisto produktų pavyzdžiui, mėsos ir daržovių gerai žinoma ne greitai, ypač jei laikomas kambario temperatūroje. Medus išsiskiria kaip išimtis iš taisyklės, kurios dėka savo cheminės makiažas. Medus natūraliai turi antimikrobinių savybių, o tai reiškia, kad bakterijos nebus perimti ir paversti jį blogai. Medus mažo pH taip pat saugo teršalus baimėje.
Melt It Down

"medaus konsistencijos keisis su laiku, todėl jis atrodo šiek tiek juokinga. Jei radote savo medaus ieško storesnis nei įprasta ir tiek šviesiai, tikėtina, kad ji cukruotos. Kristalizacijos atsitinka, kai gliukozės cukraus medaus sukietėja, suteikiant medaus šiek tiek grūdėtas tekstūra. Kristalinis medus yra taip pat sunkiau pilti ar plitimas. Kristalai yra visiškai nekenksmingas ir galite išlydyti juos pašildyti medaus pakuotę karšto vandens tiek. Veislių medaus, kuriuose yra daugiau nei fruktozės gliukozės nereikia kristalizuotis, kaip lengvai. Jei viena veislė medaus visada šviečia jums, pabandykite kitą tipą.
Shut dangtelis

Medus turi būti laikomas sandariai uždarytas, siekiant sumažinti kristalizacija. Drėgmės prisideda prie medaus tekinimo grūdėtas, todėl pakuotę su sandariu dangčiu bus išlaikyti savo medaus švieži ilgiau nei stiklainį, kad ne visiškai uždaryti. Sandariuose konteineriuose taip pat išlaikyti nepageidaujamų kenkėjų ir kitų kenksmingų medžiagų iš tainting savo medaus. Nacionalinė Medus taryba rekomenduoja laikyti medų kambario temperatūroje tarp 64 ir 75 laipsnių pagal Celsijų.